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常见中药饮片如何识别？

近年来，全国各省食品药品监督管理局对各批次的中药饮片进行抽检，抽检成果曝光了许多亚博yabo88存在的问题。亚博yabo88呈现的质量问题不只给消费者带来健康的隐患，也为中药行业从业者敲响了警钟。

为此，大家针对一些常用中药进行归集整理，分析中药常见质量问题，辨别此类中药的好坏、真伪，供大家参阅。

01广地龙

【来历】本品为钜蚓科动物参环毛蚓的枯燥体。广地龙春季至秋季捕捉，及时剖开腹部，除掉内脏和泥沙，洗净，晾干或低温枯燥。

【饮片特征】

枯燥全体，呈长条薄片状，头端及尾端仍坚持本来形状。全体曲折不直，体前稍尖，中心有口，尾端钝圆，体背色棕红或灰红，腹部色较淡，前端有一环带，色浅，习称"白颈"。体壁较厚。不易折断，断面黄白色。气腥，味微咸。

辨别要点：

广地龙以条大、肥壮、不碎、无泥者为佳。

02当归

【来历】本品为伞形科植物当归的枯燥根。

【饮片特征】

本品呈类圆形、椭圆形或不规则薄片。外表皮浅棕色至棕褐色。切面浅棕黄色或黄白色，平坦，有裂隙，中心有浅棕色的形成层环，并有大都棕色的油点，香气浓郁，味甘、辛、微苦。

辨别要点：

当归以主根粗长、油润、外皮黄棕色、断面色黄白、气味浓郁者为佳。柴性大、枯燥无油或断面绿褐色者不行供药用。

03新疆紫草

【来历】本品为紫草科植物新疆紫草的枯燥根。春、秋二季采挖，除掉泥沙，枯燥。

【饮片特征】

为不规则的圆柱形切片或条形片状，直径1～2.5cm。紫赤色或紫褐色。皮部深紫色。圆柱形切片，木部较小，黄白色或黄色。

紫草为紫草科植物新疆紫草或内蒙紫草的枯燥根，用于血热毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，疮疡，湿疹，水火烫坏。为了达作用，其用药部位不该包含茎等非用药部分。

辨别要点：

紫草为条粗长、肥大、色紫、皮厚、木心小者为佳。

04姜天麻

【来历】天麻为兰科植物天麻的枯燥块茎。立冬后至次年清明前采挖，马上洗净，蒸透，敞开低温枯燥。姜天麻是取天麻，洗净，参加姜汁，闷润至透，蒸透，晾至七成干，刨成或切成薄片，晾干而成。

【饮片特征】

天麻呈不规则的薄片，外表皮淡黄色至黄棕色，有时可见点状排成的横环纹，切面黄白色至淡棕色。角质样，半透明。气微，味甘。

中药编造是我国具有自主常识产权的制药技能，是保证饮片质量的要害。天麻用姜汁编造后，可消除其麻舌感，增强其祛风及温中祛痰作用，适用于小儿用药。可见原料质量及编造规范的重要性。

辨别要点：

姜天麻以体实泽亮，半透明，制透者为佳。

05蝉蜕

【来历】本品为蝉科昆虫黑蚱的若虫羽化时掉落的皮壳。夏、秋二季搜集，除掉泥沙，晾干。

【饮片特征】

本品略呈椭圆形而曲折，外表黄棕色，半透明，有光泽。头部有丝状触角1对，多已断落，复眼杰出。额部先端杰出，口吻兴旺，上唇宽短，下唇伸长成管状。胸部背面呈十字形裂开，裂口向内曲折，脊背两旁具小翅2对；腹面有足3对，被黄棕色细毛。腹部钝圆，共9节。体轻，中空，易碎。气微，味淡。

药典中虽未对蝉蜕中药材和中药饮片有总灰分和酸不溶性灰分的测定需求，但要求在采收后需“除掉泥土”，也要求制成饮片时需“除掉杂质，洗净”。

辨别要点：

蝉蜕以黄色、体轻、完整、无泥沙为佳。

06连翘

【来历】本品为木犀科植物连翘的枯燥果实。秋季果实初熟尚带绿色时采收，除掉杂质，蒸熟，晾干，习称“青翘”；果实熟透时采收，晾干，除掉杂质，习称“老翘”。

【饮片特征】

青翘：多不开裂，外表绿褐色，突起的灰白色小斑点较少；质硬；种子大都，黄绿色，细长，一侧有翅。

老翘：自顶端开裂或裂成两瓣，外表黄棕色或红棕色，表里表多为浅黄棕色，滑润，具一纵隔；质脆；种子棕色，多已掉落。气微香，味苦。

辨别要点：

青翘以色较绿、不开裂者为佳；老翘以色较黄、壳厚者为佳。

07丹参

【来历】本品为唇形科植物丹参的枯燥根和根茎。春、秋二季采挖，除掉泥沙，枯燥。

【饮片特征】

枯燥全体，呈长条薄片状，头端及尾端仍坚持本来形状。全体曲折不直，体前稍尖，中心有口，尾端钝圆，体背色棕红或灰红，腹部色较淡，前端有一环带，色浅，习称"白颈"。体壁较厚。不易折断，断面黄白色。气腥，味微咸。

在现代医学中发挥着越来越重要的作用。丹参培养一年即可才收，逾时采收反而会耗费丹参中的有效成分，然后影响作用，丹参老根皮部疏松，断面枯燥，药用价值大打折扣。

辨别要点：

丹参以条粗大健壮、紫赤色者为佳。

08羌活

【来历】本品为伞形科植物羌活或宽叶羌活的枯燥根茎和根。春、秋二季采挖，除掉须根及泥沙，晾干。

【饮片特征】

本品呈类圆形、不规则形横切或斜切片，表皮棕褐色至黑褐色，切面外侧棕褐色，木部黄白色，有的可见放射状纹理。体轻，质脆。气香，味微苦而辛。

羌活作为一种根茎类药材，其洁净度是质量的要害。净制是中药编造的重要方法之一，经过净制能够除掉非药用部位、泥沙以及虫蛀霉变品，使药物洁净或便于下一步加工。过多的杂质不只不契合规范规范，也会影响用药剂量，然后影响整个方剂的效能。

辨别要点：

羌活以根茎粗大健壮、有横节如蚕形（蚕羌），外表棕色，断面朱砂点多，香气浓郁（油性足）者为佳。

09黄莲

【来历】本品为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的枯燥根茎。以上三种别离习称“味连”、“雅连”、“云连”。秋季采挖，除掉须根和泥沙，枯燥，撞去残留须根。

【饮片特征】

本品呈不规则的薄片，外表皮灰黄色或黄褐色，粗糙，有细微的须根。切面或碎断面鲜黄色或红黄色，具放射状纹理，气微，味极苦。

优质黄连味连多集聚成簇，常曲折，形如鸡爪，易搀杂泥土等杂质，且须根不易去除，影响黄连质量。将其“爪子”分开，才能保证泥土杂质去净，黄连需切薄片，更易煎出有效成分，发挥黄连药效。

辨别要点：

黄连以条粗大健壮、质坚实、无残茎毛须者为佳。

10花椒

【来历】本品为芸香科植物花椒的枯燥老练果皮。

【饮片特征】

蓇葖果多单生，直径4~5mm。略呈球状，裂开为两瓣。外外表紫赤色或棕赤色，散有大都疣状突起的油点，直径0.5~1mm，对光调查半透明；表里表淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。

辨别要点：

花椒以紫赤色、粒大、油性足、香气浓者为佳。

11白芍

【来历】本品为毛莨科植物芍药的枯燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除掉头尾和细根，置沸水中煮后除掉外皮或去皮后再煮，晾干。

【饮片特征】

本品呈类圆形的薄片。外表淡棕赤色或类白色，滑润。切面类白色或微带棕赤色，形成层环显着，可见稍拱起的筋脉纹呈放射状排列。气微，味微苦、酸。

为了追求卖相好、便于及时枯燥等原因，产地初加工时，多采用硫磺熏蒸，部分不法商贩在加工饮片时过分熏硫，导致白芍药材及饮片种类在市场上呈现二氧化硫超支等首要质量问题。在熏硫过程中，白芍的首要成分芍药苷和二氧化硫结合，生成新的物质，形成芍药苷含量降低，严重影响了白芍药材及饮片的安全和质量。熏硫白芍多颜色泛白，断面形成层不显着，且有一股刺激性酸味。

虽然中药熏硫是常见的伪劣手法，为人们所熟知，可是屡扼不止，熏硫中药依旧随处可见。熏硫在坚持中药不易蜕变方面有重大贡献，因而，关于一些高价值的中药，可坚持其高水分也不易蜕变，到达加剧的意图，牟取暴利，这也是熏硫手法不断呈现的重要原因，有必要进步辨别能力，以防损失。

辨别要点：

白芍以根粗长、匀直、质坚实、粉性足、外表洁净者为佳。

12红花

【来历】本品为菊科植物红花的枯燥花。夏日花由黄变红时采摘，阴干或晾干。

【饮片特征】

本品为不带子房的管状花，外表红黄色或赤色，花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。

用于女人妇科疾病、跌打损伤。中药渣再运用的相关报道屡登央视，仍未能得到按捺。药渣往往无效，甚至为让药渣看起来更“优质”，对其进行染色。药渣一般枯燥，无光泽，水浸液显色慢，颜色浅，染色药渣泡水后外表发白。

辨别要点：

红花以花色红黄、鲜艳、枯燥、质柔软者为佳。

13蔓荆子

【来历】本品为马鞭草科植物单叶蔓荆或蔓荆的枯燥老练果实。秋季果实老练时采收，除掉杂质，晾干。

【饮片特征】

本品呈球形，直径4～6mm。外表灰黑色或黑褐色，被灰白色粉霜状羽毛，有纵向浅沟4条，顶端微凹，基部有灰白色宿萼及短果梗。萼长为果实的1/3～2/3，5齿裂，其间2裂较深，密被羽毛。体轻，质坚韧，不易破碎，横切面可见4室，每室有种子1枚。气特异而芳香，味淡、微辛。

蔓荆子果实小，其间躲藏一些其他种类的果实也较难被发现，看起来“和差不多”，殊不知，其掺假不只仅包含药效距离很大的伪品，或不知名的果实，甚至是泥土，沙石，彻底将中药的质量置之不理。关于此类药材，更不能从简单的全体去分析，也不该用价格去判断，需求愈加耐性以及细心的辨别。

辨别要点：

蔓荆子以粒大丰满、气味浓者为佳。

14砂仁

【来历】本品为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的枯燥老练果实。夏、秋二季果实老练时采收，晾干或低温枯燥。

【饮片特征】

呈不规则的薄片，外表皮淡黄色至黄棕色，有时可见点状排成的横环纹，切面黄白色至淡棕色。角质样，半透明。气微，味甘。

砂仁的伪品众多，且都具有一定的芳香性，极易混杂，欠好辨别，可是砂仁与伪品砂仁在有效成分上有很大的差别，砂仁的乙酸冰片酯的含量范围为0.90%～2.28%，而伪品的含量范围仅为0.16%～0.61%。因而，乙酸冰片酯作为砂仁挥发油中的目标性成分不只能够有效点评砂仁的好坏，还能够辅佐性状进行真伪点评。

辨别要点：

砂仁以个大、坚实、仁丰满、气香浓者为佳。

15木瓜

【来历】本品为蔷薇科植物贴梗海棠的枯燥近老练果实。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晾干。

【饮片特征】

本品呈类月牙形薄片。外表紫赤色或棕赤色，有不规则的深皱纹。切面棕赤色。气微幽香，味酸。

木瓜为常用中药，始载于《名医别录》，别称皱皮木瓜，又称“宣木瓜”。“宣木瓜”自宋代起就作为贡品供应朝廷。木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的枯燥近老练果实，主产于安徽、四川、湖北、浙江等地。

有人以为生果中的木瓜便是中药用的木瓜，这是误解。生果木瓜为番木瓜科植物番木瓜，是一种生善于热带的生果，广西、云南等地有培养，与中药用的木瓜不同，不能作木瓜药用。

辨别要点：

木瓜以外皮皱缩、肉厚、坚实、表里紫赤色味酸者为佳。

16北柴胡

【来历】伞形科植物柴胡的枯燥根。

【饮片特征】

呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。外表黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。

药典规定北柴胡以枯燥根入药，而占植物全株大部分的地上部分不行入药，市场对北柴胡需求量很大，北柴胡的野生资源越来越匮乏，价格也是居高不下，故有许多不法分子将北柴胡地上部分掺入根部当北柴胡售卖。

辨别要点：

北柴胡以条粗，无残留须根者为佳。

17皂角刺

【来历】本品为豆科植物皂荚的枯燥棘刺。全年均可采收，枯燥，或趁鲜切片，枯燥。

【饮片特征】

本品为主刺和1～2次分枝的棘刺。主刺长圆锥形，长3～15cm或更长，直径0.3～1cm；分枝刺长1～6cm， 刺端锐尖。外表紫棕色或棕褐色。体轻，质坚固，不易折断。切片厚0.1～0.3cm，常带有尖细的刺端；木部黄白色，髓部疏松，淡红棕色；质脆，易折断。气微，味淡。

辨别要点：

皂角刺以片薄、纯净、无核梗、色棕紫、切片中心棕赤色、慷心者为佳。

18

平贝母

【来历】本品为百合科植物平贝母的枯燥鳞茎。春季采挖，除掉外皮、须根及泥沙，晾干或低温枯燥。

【饮片特征】

本品呈扁球形，高0.5～1cm，直径0.6～2cm。外表黄白色至浅棕色，外层鳞叶2瓣，肥厚，巨细相近或一片稍大抱合，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中心鳞片小。质坚实而脆，断面粉性。气微，味苦。

平贝母的用药为枯燥鳞茎，鳞茎生长在地下，需春季采挖，除掉外皮、须根及泥沙，经过空气氧化，平贝母外表暗沉，为了让平贝母看起来愈加优质，在产地加工时不法分子会将其熏硫，不只坚相等贝母的美观，还能坚相等贝母高水分也不会蜕变，形成别的一种形式的加剧。

辨别要点：

平贝母以丰满、白色、粉性足、巨细均匀者为佳。

19骨碎补

【来历】本品为水龙骨科植物槲蕨的枯燥根茎。全年均可采挖，除掉泥沙，枯燥或再燎去羽毛（鳞片）。

【饮片特征】

本品呈不规则厚片。外表深棕色至棕褐色，常残留细微棕色的鱗片，有的可见圆形的叶痕。切面红棕色，黄色的维管束点状排列成环。气微，味淡、微涩。

骨碎补是疗跌打骨折的要药，故名骨碎补。因为骨碎补及其混杂品性状、成效类似以及地区性习气用药等原因，骨碎补与其混杂品混用的现象较多，药材的种类比较紊乱。

目前，市场上作为产品出售的骨碎补有来历于水龙骨科植物槲蕨 的根茎，习称“软碎补”，还有来历于槲蕨科崖姜蕨属植物崖姜的根茎，习称“大碎补”或“肉碎补 ”，以及来历于大叶骨碎补和华南骨碎补的根茎，习称“硬碎补”。药材来历不同，且质量参差不齐。

辨别要点：

骨碎补以条粗大、棕色者为佳。

20栀子

【来历】本品为茜草科植物栀子的枯燥老练果实。9～11月果实老练呈红黄色时采收，除掉果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，枯燥。

【饮片特征】

本品呈不规则的碎块。果皮外表红黄色或棕赤色，有的可见翅状纵横。种子大都，扁卵圆形，深赤色或红黄色。气微，味微酸而苦。

“栀子”与“水栀子”的称号、形态、成效与化学成分均有不同。成效上，水栀子有“无力”“不胜入药用”的记载；现代药理研讨标明，两者均能解热，但水栀子无保肝利胆作用。二者不能混用，而因为《中国药典》要求栀子有必要打碎，也为栀子的辨别增加了一定的难度，捉住栀子的首要辨别特征，亦能够将二者区别开来。

辨别要点：

栀子以皮薄、丰满、色红黄者为佳。

21细辛

【来历】本品为马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细辛的枯燥根和根茎。前二种习称“辽细辛”。夏日果熟期或初秋采挖，除净地上部分和泥沙，阴干。

【饮片特征】

本品呈不规则的段。根茎呈不规则圆形，外表皮灰棕色，有时可见环形的节。根细，外表灰黄色，滑润或具纵皱纹。切面黄白色或白色。气辛香，味辛辣、麻舌。

因为细辛的用药部位为枯燥根和根茎，极易与其他植物的根茎相混，其伪品就包含单叶细辛、小叶马蹄香、杜衡、大叶马蹄香、尾花细辛、山慈菇、丝穗金粟兰、四块瓦、灯盏细辛等十余种。细辛具有“气辛香，味辛辣、麻舌”的特色，故可经过此特色加以辨别。

辨别要点：

细辛均以根灰黄、叶绿、枯燥、味辛辣而麻舌者为佳。

22防风

【来历】本品为伞形科植物防风的枯燥根。春、秋二季采挖未抽花茎植株的根，除掉须根和泥沙，晾干。

【饮片特征】

本品为圆形或椭圆形的厚片。外表皮灰棕色或棕褐色，有纵皱纹、有的可见横长皮孔样突起、密集的环纹或残存的毛状叶基。切面皮部棕黄色至棕色，有裂隙，木部黄色，具放射状纹理。气特异，味微甘。

防风具有解表祛风，胜湿，止痉的功用，是临床常用中药。目前，防风用量较大 ，且野生品的不断匮乏，市场上出现出了大量的培养品。野生防风的培养年限一般超过五年，而培养防风的培养年限一般为一年，培养防风的有效成分，远低于野生防风，且培养防风在性状上与药典描绘有较大差异。

目前，培养防风与野生防风的价格距离较大，为防止培养防风与野生防风混杂，形成损失，需加以区别辨别。

辨别要点：

防风以条粗大健壮、皮细而紧、无毛头、断面有棕色环、中心色淡黄者为佳。

23白扁豆

【来历】本品为豆科植物扁豆的枯燥老练种子。秋、冬二季采收老练果实，晾干，取出种子，再晾干。

【饮片特征】

本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。外表淡黄白色或淡黄色，滑润，略有光泽，一侧边际有拱起的白色眉状种阜。质坚固。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

目前市面上流转的白扁豆包含国产的白扁豆以及进口的白扁豆，不同国产产地和进口地来历的白扁豆或许来自不同的培养种类，一般认为国产的质量好，所以国产的白扁豆价格较高。但因为国产白扁豆外表具黑点，体形没进口白扁豆丰满，故从视觉上“劣于”进口白扁豆，故仅从外观是否好看来判定中药质量是需求分情况考虑。白扁豆进口种类与传统种类除在外观性状具有差异外，在显微特征、薄层色谱及成效和特性方面均具有高度类似性。但进口白扁豆能否作为白扁豆药用，需要进一步深入研讨。

辨别要点：

白扁豆以粒大、丰满、色白者为佳。

24海金沙

【来历】本品为海金沙科植物海金的枯燥老练孢子。秋季孢子未掉落时采割藤叶，晾干，搓揉或打下孢子，除掉藤叶。

辨别要点：

海金沙以粒细、质轻、有光滑感者为佳。

25覆盆子

【来历】本品为蔷薇科植物华东覆盆子的枯燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收，除掉梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，枯燥。

【饮片特征】

本品为聚合果，由大都小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。外表黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色羽毛，两边有显着的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩。

覆盆子目前野生家种资源都有，覆盆子的采收药典规定了这么一句话：“夏初果实由绿变绿黄时采收”， 这是一个很要害的时刻节点，此刻采收的覆盆子两个检测含量才能到达药典的要求，故覆盆子以及含量足的覆盆子实属难得。伪品山莓中不含山柰酚-3-O-芸香糖苷（有效成分），不行替代覆盆子作为药用，需加以辨别。

辨别要点：

覆盆子以个大、丰满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗者为佳。

运用契合规范的中药，不只是法律要求，更是运营的持久之道，运用良心中药，才能让人民群众定心，才能有助于中医的健康发展。